日本一長寿の県は長野県だそうです。
94歳から 105歳の食卓！と題してレポートが有りましたのでご紹介！
そのお年寄りの方々の殆どが自給自足で野菜を作り それぞれの家庭菜園で賄ってる。
どうするかとゆうと、しっかり噛む！！食事に時間を掛けて食べるとゆう。
酢の物を毎回取る。
大豆を食べる。
イソフラボンには女性ホルモンが減少するのを補い骨を強くする。
タンパク質と野菜のバランス良く
やはり食が長生きの秘訣のようですが、
同時に意欲や意思決定、行動の抑制！といった人間が人間らしく生きる為の機能が詰まったー前頭葉ーを働かせる必要もありそうです。
(前頭葉の血流が脳のアンチエイジングを促している)